GIÁ CÀ PHÊ TĂNG CAO MANG ĐẾN NHIỀU NỖI LO

Hiện nay, giá cà phê Việt Nam liên tục tăng cao, phá vỡ kỷ lục. Sau khoảng thời gian mất giá khiến người nông dân mất niềm tin, phải phá bỏ cây cà phê để trồng các loại cây khác thì hiện nay đã xuất hiện nhiều dấu hiệu tích cực. Bên cạnh niềm vui lợi nhuận, cà phê tăng giá còn mang đến nhiều nỗi lo cho chính doanh nghiệp, chủ quán cà phê,… Nguyên nhân của điều này là gì? Cùng Việt Thiên tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Giá cà phê tăng cao kéo theo lo ngại về chất lượng

Giá cà phê tăng cao kéo theo lo ngại về chất lượng

Không chỉ có nỗi lo về chi phí, cà phê tăng giá còn khiến các chủ thương hiệu, doanh nghiệp lo lắng về vấn đề chất lượng. Vì nhiều nơi, các cơ sở sản xuất mải mê chạy theo giá thị trường hơn là đầu tư cho hạt cà phê. 

Trước đây, tuy người nông dân còn lo ngại về lợi nhuận hạt cà phê thấp nhưng bù lại việc chuyên canh lại được đảm bảo, việc chăm sóc cây, và cam kết chỉ thu hoạch khi cà phê chín hẳn của người nông dân được tuân thủ. Thậm chí, để bán cà phê với giá cao, nhiều nông dân đã rất cố gắng đạt đúng yêu cầu thu hoạch, bảo quản cà phê theo yêu cầu, tiêu chuẩn mà các đơn vị kinh doanh chế biến đặt ra.

Giá cà phê ngày càng cao như hiện nay có thể trở thành nguyên nhân khiến người nông dân vi phạm các tiêu chuẩn trên. Hành vi phổ biến là tranh bán vì lo cà phê rớt giá. Cà phê đương vụ sẽ bị thu hoạch sớm hơn, công tác bảo quản, thực hành ủ hạt không được duy trì tốt, sẽ không đảm bảo chất lượng ra thị trường. Về dài lâu, những vụ sau, việc chăm sóc cà phê sẽ xuất hiện hiện tượng dùng thuốc kích thích tăng trưởng, ảnh hưởng đến chất lượng cây trồng. 

Nếu hạt cà phê thu hoạch khi chưa đủ độ chín, cà phê sẽ không thể cho ra chất lượng tốt nhất. Đương nhiên cốc cà phê thành phẩm sẽ không thể đạt đến độ “ngon” mà người tiêu dùng kỳ vọng. Điều này có thể khiến khách hàng từ bỏ thương hiệu. 

Chính vì những lo ngại này mà nhiều chủ cơ sở chế biến đã phải cẩn thận hơn trong việc xác định vùng nguyên liệu cung cấp cho đơn vị mình. Trong đó, có người dời vùng nguyên liệu về phía Kon Tum, nơi hoạt động sản xuất của nhiều trang trại thuần nhắm vào chất lượng hạt xuất khẩu hơn là theo đuổi giá cà phê trị thường.

Giá cà phê tăng cao đe dọa đầu ra của cà phê Tây Nguyên

Giá cà phê tăng cao đe dọa đầu ra của cà phê Tây Nguyên

Để đảm bảo chất lượng cho hạt cà phê, nhiều đơn vị đã chọn cách nhập hạt cà phê bên ngoài để sản xuất. Nhiều doanh nghiệp đang tiếp tục theo dõi tình hình khi Tây Nguyên đang vào vụ mùa mới. Nếu vấn đề thu hoạch vẫn không đảm bảo chất lượng, các doanh nghiệp này sẽ lại tiếp tục nhập hạt cà phê bên ngoài để sản xuất để đảm bảo sản lượng dù giá giá cà phê có chút chênh lệch.

Dài lâu về sau, nếu lựa chọn này lây lan ra các đơn vị khác, xu thế nhập mua cà phê hạt từ bên ngoài được nhân rộng ở các đơn vị chế biến và kinh doanh cà phê chuyên sâu, cà phê Tây Nguyên sẽ bị đe dọa đầu ra. Điều này khiến nhiều người e ngại đặt ra câu hỏi khi thị trường tự do bên ngoài sau đó tự động tuột giá, nông dân chuyên canh cà phê ở Tây Nguyên sẽ ra sao? 

Lâu nay sản xuất nông nghiệp tại Việt Nam vẫn đang ở trong tình trạng bất ổn. Chỉ cần loại nông sản nào mang đến giá cao thì người nông dân sẽ ồ ạt chạy theo nó. Khi cà phê tụt giá, người nông dân phá bỏ diện tích trồng cà phê để trồng loại nông sản có giá trị hơn như sầu riêng, bơ, tiêu, điều,... 

Còn hiện nay, mọi người lại quay trở lại trồng cà phê khi giá cà phê liên tục tăng cao. Vì vậy, tất cả sẽ khiến các hoạt động sản xuất chế biến chuyên sâu không ổn định, các doanh nghiệp không thể theo đuổi các dự án đầu tư trồng và phát triển chuỗi canh tác hạt cà phê chất lượng và bền vững.

Giải quyết nỗi lo giá cà phê tăng cao như thế nào?

Một điều quan trọng để giải quyết những vấn đề trên chính là sự kết hợp đến từ phía cơ quan chức năng, tổ chức có liên quan và cả người nông dân. Các cơ quan quản lý, các hiệp hội, tổ chức liên quan cần có những động thái tích cực, vừa có giải pháp hỗ trợ hoạt động, vừa nên vận động người nông dân tăng cường hợp tác với các doanh nghiệp kinh doanh chế biến chuyên sâu. 

Đồng thời, người nông dân cũng nên bình tĩnh, đừng vội theo đuổi giá thị trường. Nên đầu tư nghiêm túc vào chất lượng cây trồng và hạt cà phê thu hoạch, nâng cao kiến thức. Như vậy, hoạt động sản xuất, kinh doanh ở thị trường cà phê mới đảm bảo được những kế hoạch bền vững về sau.

Để giá cà phê ổn định lâu dài, người nông dân cần tập trung nhiều hơn vào vấn đề chất lượng, nâng tầm cà phê Việt Nam ở cả thị trường quốc tế. 

Mua cà phê nguyên chất tại Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên

Tùy theo sở thích riêng của mỗi người, họ sẽ có “gu” cà phê riêng cho mình. Tuy nhiên, những loại cà phê đạt chất lượng, cà phê sạch không pha trộn các loại tạp chất luôn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của những ai yêu cà phê. 

Thấu hiểu sự đam mê và những cảm xúc kỳ diệu của các tín đồ cà phê khi được nhâm nhi những tách cà phê Việt Nam nguyên chất, đậm vị, Cà phê Việt Thiên mong muốn mang đến cho Khách hàng những tách cà phê chất lượng và đặc biệt nhất.

Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên là một trong những công ty đi đầu trong phong trào uống cà phê sạch tại Việt Nam. Vì thế nguyên liệu đầu vào luôn là một trong những tiêu chí quan trọng, được ZeMor Coffee ưu tiên hàng đầu. Để có những mẻ cà phê ngon và chất lượng, cà phê nhân xanh cũng phải là cà phê ngon và đạt tiêu chuẩn của Việt Thiên đề ra.

ZeMor Coffee sở hữu vùng nguyên liệu cà phê sạch theo tiêu chuẩn VietGap, cho ra đời những hạt cà phê nhân xanh chất lượng cao, phù hợp với những yêu cầu khắt khe mà xưởng rang xay Việt Thiên đề ra. 

Những mẻ cà phê chất lượng được thu hoạch và đưa đến 3 nhà máy rộng hơn 10.000m2 của Việt Thiên để tiến hành công đoạn sơ chế, phân loại và rang xay chuyên biệt. Tại các nhà máy, từng hạt cà phê được đội ngũ kỹ thuật viên chọn lọc và chăm chút cho từng hạt cà phê. Để các hạt cà phê có thể đạt đủ độ ngon và thăng hoa, chúng đã trải qua một quá trình dài đầy khó khăn với sự chăm chút và tình yêu cà phê đến tận cùng của người nông dân. 

Sử dụng máy rang hiện đại và công nghệ mới nhất, ZeMor Coffee mang đến cho người dùng những hạt cà phê Việt Nam ngon, sạch với hương vị cà phê nguyên bản và giá cả cạnh tranh nhất.

Hương thơm quyến rũ từ tách cà phê mang lại sẽ cho bạn biết rằng cà phê thật sự có thể thơm đến như thế. Và khi thưởng thức một tách, bạn sẽ hoàn toàn bị nó chinh phục. Là một người tiêu dùng, hãy ủng hộ các sản phẩm cà phê sạch và chất lượng từ vùng nguyên liệu sạch của Việt Thiên, bạn nhé!

Tổng kết 

Nếu như quán của bạn cần mua cà phê nguyên chất tại TpHCM có thể liên hệ với Xưởng Việt Thiên (ZeMor Coffee) qua Hotline:(028) 3716 6995 - 0937 404 167 hoặc Fanpage: ZeMor Coffee để nhận được tư vấn và mẫu thử miễn phí nhé!