TÌM HIỂU VỀ DẤU VÂN TAY DI TRUYỀN GIỐNG CÀ PHÊ ARABICA

Trong năm 2023 vừa qua, Tổ chức Nghiên cứu Cà Phê thế giới (WCR) đã công bố ra mắt dấu vân tay di truyền giống Arabica. Công cụ này sẽ công khai các cơ sở dữ liệu giúp người dùng có thể tiếp cận, phân biệt,  nhận dạng, xác minh di truyền và truy xuất nguồn gốc giống trồng dễ dàng hơn bao giờ hết. Cùng tìm hiểu về công cụ này qua bài viết sau đây của cà phê Việt Thiên, bạn nhé!

Công cụ tra cứu dấu vân tay di truyền giống Arabica được cung cấp dữ liệu công khai

WCR đã làm việc với phòng thí nghiệm cung cấp dịch vụ phòng thí nghiệm cho ngành nông nghiệp toàn cầu với mục tiêu đảm bảo cộng đồng cà phê có thể truy cập ngay vào dịch vụ lấy dấu vân tay di truyền giống cà phê Arabica. Các chuyên gia cũng đã tiến hành xác thực và điều chỉnh cơ sở dữ liệu cũng như các quy trình kỹ thuật để có thể sử dụng các điểm đánh dấu cho các ứng dụng có khối lượng lớn (thường là tối thiểu 376 mẫu). 

Những điều này đã giúp bộ công cụ lấy dấu vân tay cà phê Arabica của WCR sở hữu các dấu hiệu di truyền phân tử có khả năng phân tích nhanh hơn và với chi phí thấp hơn so với các dấu hiệu di truyền khác. Hơn nữa, nền tảng này sẽ cung cấp dữ liệu công khai, cho phép các nhà cung cấp khác sử dụng để phát triển dịch vụ xét nghiệm ADN của cây trồng để xác minh giống cà phê.

Nếu một trang trại bất kỳ muốn kiểm tra độ thuần di truyền của cây để đảm bảo tính chính xác của giống. Chủ nông trại có thể thu thập những mảnh lá nhỏ từ cây cà phê đó, gửi chúng đến phòng thí nghiệm xác định kiểu gen. Sau đó, dấu vân tay SNP của mẫu được so sánh với dấu vân tay SNP đã biết của giống được đề cập.

Dấu vân tay di truyền giống cà phê Arabica sẽ giúp tiết kiệm chi phí truy xuất nguồn gốc

WCR cho biết, một trong những ứng dụng quan trọng nhất của cơ sở dữ liệu là phát triển xác thực giống cà phê Arabica chi phí thấp. Hiện tại, các công cụ đang đòi hỏi mức chi phí rất cao hoặc không thực tế để sử dụng trên quy mô rộng. Công cụ dấu vân tay di truyền giống Arabica ra đời đóng vai trò là một công cụ quan trọng giúp nông dân tiết kiệm chi phí truy xuất cấu trúc di truyền giống trồng. 

Cơ sở dữ liệu của công cụ này sử dụng 45 dấu hiệu phân tử Đa hình Nucleotide đơn (SNP) các biến thể di truyền cực nhỏ được phân tán qua trình tự DNA của thực vật để tạo ra dấu vết di truyền duy nhất cho 23 giống cà phê được công nhận phổ biến nhất trong sản xuất cà phê thương mại ở Châu Mỹ Latinh- thị trường chủ yếu cà phê Arabica. 

Thêm vào đó, cơ sở dữ liệu được phát triển bởi nhóm nhân giống của WCR xây dựng trên bảng đánh dấu cà phê Arabica được phát triển bởi nhà nghiên cứu di truyền học từ USDA ARS. Cơ sở dữ liệu tham khảo đã được World Coffee Research xác thực và tinh chỉnh bằng cách sử dụng hơn 30.000 mẫu lá từ cây cà phê Arabica ở sáu quốc gia (Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica và Peru) từ năm 2021 đến năm 2023. Vậy nên, các dấu hiệu SNP chính xác và có thể được phân tích nhanh chóng với chi phí thấp hơn nhiều so với các dấu hiệu di truyền khác.

Dấu vân tay di truyền giống Arabica này là một ứng dụng mang lại nhiều giá trị cho nông dân. Thông qua các cơ sở dữ liệu, người trồng cà phê có thể xác thực giống trồng của mình một cách nhanh chóng và tiết kiệm đóng góp vào tính minh bạch, phát triển bền vững của ngành. 

Mua cà phê Arabica tại Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên

Tùy theo sở thích riêng của mỗi người, họ sẽ có “gu” cà phê riêng cho mình. Tuy nhiên, những loại cà phê Arabica nguyên chất, cà phê sạch không pha trộn các loại tạp chất luôn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của những ai yêu cà phê. 

Thấu hiểu sự đam mê và những cảm xúc kỳ diệu của các tín đồ cà phê khi được nhâm nhi những tách cà phê rang mộc nguyên chất, đậm vị, Cà phê Việt Thiên mong muốn mang đến cho Khách hàng những tách cà phê chất lượng và đặc biệt nhất.

Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên là một trong những công ty đi đầu trong phong trào uống cà phê sạch tại Việt Nam. Vì thế nguyên liệu đầu vào luôn là một trong những tiêu chí quan trọng, được ZeMor Coffee ưu tiên hàng đầu. Để có những mẻ cà phê nguyên chất ngon và chất lượng, cà phê nhân xanh cũng phải là cà phê ngon và đạt tiêu chuẩn của Việt Thiên đề ra.

ZeMor Coffee sở hữu vùng nguyên liệu cà phê sạch theo tiêu chuẩn VietGap, cho ra đời những hạt cà phê nhân xanh chất lượng cao, phù hợp với những yêu cầu khắt khe mà xưởng rang xay Việt Thiên đề ra. 

Những mẻ cà phê chất lượng được thu hoạch và đưa đến 3 nhà máy rộng hơn 10.000m2 của Việt Thiên để tiến hành công đoạn sơ chế, phân loại và rang xay chuyên biệt. Tại các nhà máy, từng hạt cà phê được đội ngũ kỹ thuật viên chọn lọc và chăm chút cho từng hạt cà phê. Để các hạt cà phê có thể đạt đủ độ ngon và thăng hoa, chúng đã trải qua một quá trình dài đầy khó khăn với sự chăm chút và tình yêu cà phê đến tận cùng của người nông dân. 

Sử dụng máy rang hiện đại và công nghệ mới nhất, ZeMor Coffee mang đến cho người dùng những hạt cà phê Việt Nam ngon, sạch với hương vị cà phê nguyên bản và giá cả cạnh tranh nhất.

Hương thơm quyến rũ từ tách cà phê Arabica mang lại sẽ cho bạn biết rằng cà phê thật sự rất phong phú và đa dạng. Và khi thưởng thức một tách, bạn sẽ hoàn toàn bị nó chinh phục. Là một người tiêu dùng, hãy ủng hộ các sản phẩm cà phê rang mộc sạch và chất lượng từ vùng nguyên liệu sạch của Việt Thiên, bạn nhé!

Tổng kết 

Nếu như quán của bạn cần mua cà phê nguyên chất tại TpHCM có thể liên hệ với Xưởng Việt Thiên (ZeMor Coffee) qua Hotline:(028) 3716 6995 - 0937 404 167 hoặc Fanpage: ZeMor Coffee để nhận được tư vấn và mẫu thử miễn phí nhé!