VIỄN CẢNH TĂNG GIÁ CÀ PHÊ ĐẶC SẢN
Vào đầu năm 2024, thị trường giá cà phê luôn có sự biến động. Dù trên thế giới, giá cà phê có xu hướng giảm nhưng giá cà phê nội địa lại liên tục tăng cao kỷ lục. Đã bao giờ bạn nghĩ rằng giữa giá cả và các yếu tố khác như vùng trồng, quốc gia, khối lượng mua, điểm chất lượng,... có sự liên quan mật thiết đến nhau chưa? Cùng Cà phê Việt Thiên tìm hiểu về mối liên hệ giữa các yếu tố trên trong bài viết này nhé!
Giá cà phê Arabica thay đổi như thế nào trong thời gian qua?
Giá cà phê Arabica – hay còn gọi là “giá C” đã có những sự biến động mạnh trong suốt 4 năm qua. Vào năm 2018, giá C giảm xuống dưới 1 USD/pound và ngày nay nó ở mức xấp xỉ 2,29 USD/pound.
Mặc dù giá tăng nhưng nếu đặt trong hoàn cảnh giao dịch cà phê đặc sản thì sự biến động này đã đi ngược lại với xu hướng.
Giao dịch giá cà phê đặc sản
Khi xem giá cà phê Arabica, nhiều nơi đã có dựa vào một loại ấn phẩm hướng dẫn về giao dịch cà phê đặc sản. Những ấn phẩm thường niên này thường liên quan đến dữ liệu hợp đồng ẩn danh từ hơn 100 nhà rang xay và giao dịch cà phê từ khắp nơi trên thế giới. Nó được thực hiện bởi một nhóm của Viện Kinh doanh & Xã hội của Đại học Emory.
Ấn bản mới nhất của Hướng dẫn giao dịch cà phê đặc sản cho năm 2023 đã được tiến hành dựa trên sự phân tích 58.000 hợp đồng cà phê nhân liên quan đến các lô đạt điểm 80 theo thang điểm SCA trở lên.
Trong bài hướng dẫn, tác giả cũng thể hiện các tiêu chuẩn giá dựa trên các yếu tố như quốc gia hoặc khu vực thế giới xuất xứ, khối lượng mua và điểm chất lượng với mục đích chính là cung cấp một điểm tham khảo hợp lý hơn cho thị trường đặc sản chứ không chỉ là giá cà phê biến động.
Theo những phân tích, tùy vào từng khu vực lẫn điểm số theo thang SCA mà giá cà phê sẽ có sự khác nhau. Thông thường, giá cà phê ở châu Phi sẽ cao hơn Nam Mỹ, Trung Mỹ và Mexico. Bên cạnh đó, những giống cà được điểm cao sẽ có giá cao hơn. Đây cũng là sự phát triển tất yếu, bởi chất lượng thường song hành cùng giá cả.
Thông qua ấn phẩm, các tác giả cũng đưa ra giả thuyết rằng sự biến động giá cà phê và tham chiếu giá C thấp một cách đáng tiếc trong lịch sử đã góp phần vào các vấn đề kinh tế bền vững phổ biến trong ngành cà phê toàn cầu.
Tác giả cũng đã chia sẻ về sự biến động giá cà phê như sau: “Nó tạo ra các vấn đề về biến đổi khí hậu, chính trị và nhân quyền, và góp phần vào cuộc khủng hoảng di cư hiện nay… Đó cũng là một sự phân tâm trong các thị trường cà phê đặc sản, nơi giá bán lẻ đã cao và đang tăng.”
Ngay sau khi vừa phát hành, hướng dẫn giao dịch cà phê đặc sản đã nhận được sự đón nhận của đông đảo độc giả, cụ thể: 780 lần tải xuống từ mọi người ở 77 quốc gia khác nhau, bao gồm 108 từ các nhà sản xuất cà phê, 19 từ các hợp tác xã sản xuất và 53 từ các tổ chức hỗ trợ nông dân.
Mức độ đón nhận này phần nào đã khẳng định được sức hút của các con số cũng như giải thuyết mà tác giả đưa ra. Với sự chú ý ngày càng tăng từ người mua và người bán, chúng ta có cơ hội tốt hơn để xây dựng môi trường định giá hợp lý hơn cho cà phê đặc sản nhân xanh trong những năm tới.
Giá cà phê nguyên chất tại Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên
Tùy theo sở thích riêng của mỗi người, họ sẽ có “gu” cà phê riêng cho mình. Tuy nhiên, những loại cà phê nguyên chất, cà phê sạch không pha trộn các loại tạp chất với giá cạnh tranh luôn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của những ai yêu cà phê.
Thấu hiểu sự đam mê và những cảm xúc kỳ diệu của các tín đồ cà phê khi được nhâm nhi những tách cà phê rang mộc nguyên chất, đậm vị, Cà phê Việt Thiên mong muốn mang đến cho Khách hàng những tách cà phê chất lượng và đặc biệt nhất.
Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên là một trong những công ty đi đầu trong phong trào uống cà phê sạch tại Việt Nam. Vì thế nguyên liệu đầu vào luôn là một trong những tiêu chí quan trọng, được ZeMor Coffee ưu tiên hàng đầu. Để có những mẻ cà phê nguyên chất ngon và chất lượng, cà phê nhân xanh cũng phải là cà phê ngon và đạt tiêu chuẩn của Việt Thiên đề ra.
ZeMor Coffee sở hữu vùng nguyên liệu cà phê sạch theo tiêu chuẩn VietGap, cho ra đời những hạt cà phê nhân xanh chất lượng cao, phù hợp với những yêu cầu khắt khe mà xưởng rang xay Việt Thiên đề ra.
Những mẻ cà phê chất lượng được thu hoạch và đưa đến 3 nhà máy rộng của Việt Thiên để tiến hành công đoạn sơ chế, phân loại và rang xay chuyên biệt. Tại các nhà máy, từng hạt cà phê được đội ngũ kỹ thuật viên chọn lọc và chăm chút cho từng hạt cà phê. Để các hạt cà phê có thể đạt đủ độ ngon và thăng hoa, chúng đã trải qua một quá trình dài đầy khó khăn với sự chăm chút và tình yêu cà phê đến tận cùng của người nông dân.
Sử dụng máy rang hiện đại và công nghệ mới nhất, ZeMor Coffee mang đến cho người dùng những hạt cà phê Việt Nam ngon, sạch với hương vị cà phê nguyên bản và giá cả cạnh tranh nhất.
Hương thơm quyến rũ từ tách cà phê nguyên chất mang lại sẽ cho bạn biết rằng cà phê thật sự rất phong phú và đa dạng. Và khi thưởng thức một tách, bạn sẽ hoàn toàn bị nó chinh phục. Là một người tiêu dùng, hãy ủng hộ các sản phẩm cà phê rang mộc sạch và chất lượng từ vùng nguyên liệu sạch của Việt Thiên, bạn nhé!
Tổng kết
Nếu như quán của bạn cần mua cà phê nguyên chất tại TpHCM có thể liên hệ với Xưởng Việt Thiên (ZeMor Coffee) qua Hotline:(028) 3716 6995 - 0937 404 167 hoặc Fanpage: ZeMor Coffee để nhận được tư vấn và mẫu thử miễn phí nhé!
