BẤT BÌNH ĐẲNG TỪ SỰ CHÊNH LỆCH GIÀU NGHÈO TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Chênh lệch giàu nghèo trong sản xuất cà phê nguyên chất là khoảng cách về thu nhập và điều kiện sống giữa các bên liên quan. Hiện nay, ước tính có tới 80% nông hộ đang sống ở mức dưới nghèo khó. Họ sẽ phải gánh chịu những bất lợi và thách thức lớn so với những nhà sản xuất quy mô lớn, có điều kiện hơn. Cùng Cà phê Việt Thiên tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Căn nguyên của sự chênh lệch giàu nghèo trong sản xuất cà phê nguyên chất

Theo các nhà phân tích, việc bất bình đẳng trong sản xuất cà phê nguyên chất là một vấn đề phức tạp, xuất phát từ nhiều yếu tố. Một trong những nguyên nhân chính là sự khác biệt về khởi đầu và quá trình tích lũy cơ hội theo thời gian. 

Nông dân có sẵn nguồn lực từ đầu sẽ dễ dàng tích lũy tài sản và có khả năng tiếp cận vốn, mạng lưới quan hệ, giáo dục tốt hơn để phát triển. Khảo sát ở Guatemala và các khu vực khác của Mỹ Latinh cho thấy, những trang trại giàu có thường là những trang trại đã trồng cà phê nguyên chất trong nhiều thế hệ, được thừa kế từ tổ tiên.

Ngoài ra, sự chênh lệch giàu nghèo còn bắt nguồn từ mô hình thương mại thuộc địa xuất hiện từ những năm 1700. Các đế quốc thực dân Châu Âu áp đặt chế độ độc tài lên nền sản xuất và thương mại cà phê nguyên chất của các nước thuộc địa. Nông dân bị bóc lột sức lao động và không được trả lương công bằng. Tài sản tạo ra hầu hết thuộc về các giai cấp khác. Hiện nay, chế độ thuộc địa đã bị thay thế bởi thương mại trực tiếp và trả giá công bằng hơn, nhưng sự bất bình đẳng giữa các trang trại vẫn còn tồn tại.

Bất lợi cho nông dân nghèo trong sản xuất cà phê nguyên chất

Sản xuất cà phê nguyên chất đòi hỏi nhiều nguồn lực, từ vị trí trang trại (diện tích, độ cao, điều kiện thổ nhưỡng) đến khả năng tiếp cận vốn và kiến thức về thị trường. Chưa kể trang trại cần sự đầu tư, cải tạo thường xuyên để đảm bảo chất lượng sản phẩm. 

Các nhà sản xuất có đủ nguồn lực có thể tạo ra sản phẩm tốt hơn, nâng cao giá trị sản phẩm cà phê nguyên chất trên thị trường, đồng thời thử nghiệm các biện pháp canh tác mới.

Trong khi đó, đối với những nông dân có kinh tế nghèo khó, giữ trang trại tiếp tục tồn tại có thể đã là một nỗ lực lớn. Họ gặp nhiều thách thức trong hầu hết các công đoạn cần thiết để vận hành và phát triển trang trại. Việc thiếu thốn tài chính, kiến thức, nguồn lực lại càng khiến họ khó theo kịp các đổi mới chất lượng.

Hậu quả của việc chênh lệch giàu nghèo trong sản xuất cà phê nguyên chất

Việc chênh lệch phân biệt giàu nghèo trong sản xuất cà phê nguyên chất sẽ dẫn tới rất nhiều hậu quả nghiêm trọng.

Hạn chế về tài chính

Các nhà sản xuất có ít nguồn lực hơn sẽ phải đối mặt với những bất lợi về nhiều mặt, chẳng hạn như khả năng tiếp cận tài chính, giáo dục và các cơ hội phát triển. Nông dân thiếu thốn tài sản thế chấp thường không thể vay vốn hoặc phải trả mức lãi suất cao hơn. Điều này có thể khiến tình hình tài chính của họ trở nên tồi tệ hơn về lâu dài. Việc này có thể buộc nông dân nghèo phải cắt giảm các yếu tố đầu vào quan trọng trong quá trình sản xuất. 

Trang trại không đáp ứng đủ yêu cầu tiêu chuẩn có thể bị giảm sút về năng suất, chất lượng ảnh hưởng đến thu nhập và khiến nông dân mắc kẹt trong vòng tròn của sự nghèo khó. Vì thế, không thể chắc chắn cà phê nguyên chất tại các trang trại này có tốt hay không. 

Hạn chế trong tiếp cận thị trường

Tiếp cận các thị trường mục tiêu khác nhau sẽ giúp nhà sản xuất hiểu hơn về nhu cầu của khách hàng và đạt được các lợi thế đáng kể trong việc phát triển, mở rộng quy mô. Việc này có thể đạt được bằng cách tham gia các sự kiện, triển lãm hoặc tiếp thị trên đa nền tảng, hiểu rõ hơn về cà phê nguyên chất. 

Tuy nhiên, để tham gia và thực hiện các hoạt động này là một thách thức đối với các nông dân quy mô nhỏ do nguồn ngân sách hạn hẹp. Điều này khiến họ khó có thể bỏ lỡ các cơ hội kết nối, thiết lập mối quan hệ lâu dài với các nhà rang xay hay cơ hội tiếp cận các hỗ trợ, biện pháp canh tác mới.

Chênh lệch giàu nghèo rõ ràng đã tạo nên sự bất bình đẳng cho nông dân nghèo. Nếu không thu hẹp khoảng cách này, họ có thể tiếp tục mất đi các cơ hội tiếp cận với các nguồn tài nguyên, vốn và thị trường mới và ngày càng khó khăn. Từ đó có thể mất đi sự đa dạng của cà phê nguyên chất.

Mua cà phê nguyên chất tại Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên

Tùy theo sở thích riêng của mỗi người, họ sẽ có “gu” cà phê riêng cho mình. Tuy nhiên, những loại cà phê nguyên chất, cà phê sạch không pha trộn các loại tạp chất luôn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của những ai yêu cà phê. 

Thấu hiểu sự đam mê và những cảm xúc kỳ diệu của các tín đồ cà phê khi được nhâm nhi những tách cà phê nguyên chất, đậm vị, Cà phê Việt Thiên mong muốn mang đến cho Khách hàng những tách cà phê chất lượng và đặc biệt nhất.

Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên (ZeMor Coffee) là một trong những công ty đi đầu trong phong trào uống cà phê nguyên chất sạch và nguyên chất tại Việt Nam. Vì thế nguyên liệu đầu vào luôn là một trong những tiêu chí quan trọng, được ZeMor Coffee ưu tiên hàng đầu. Để có những mẻ cà phê ngon và chất lượng, cà phê nhân xanh cũng phải là cà phê ngon và đạt tiêu chuẩn của Việt Thiên đề ra.

ZeMor Coffee sở hữu vùng nguyên liệu cà phê sạch theo tiêu chuẩn VietGap, cho ra đời những hạt cà phê nhân xanh chất lượng cao, phù hợp với những yêu cầu khắt khe mà xưởng rang xay Việt Thiên đề ra. 

Những mẻ cà phê chất lượng được thu hoạch và đưa đến 3 nhà máy rộng hơn 10.000m2 của Việt Thiên để tiến hành công đoạn sơ chế, phân loại và rang xay chuyên biệt. Tại các nhà máy, từng hạt cà phê được đội ngũ kỹ thuật viên chọn lọc và chăm chút cho từng hạt cà phê. Để các hạt cà phê có thể đạt đủ độ ngon và thăng hoa, chúng đã trải qua một quá trình dài đầy khó khăn với sự chăm chút và tình yêu cà phê đến tận cùng của người nông dân. 

Sử dụng máy rang hiện đại và công nghệ mới nhất, ZeMor Coffee mang đến cho người dùng những hạt cà phê Việt Nam ngon, sạch với hương vị cà phê nguyên bản và giá cả cạnh tranh nhất.

Hương thơm quyến rũ từ tách cà phê rang mộc mang lại sẽ cho bạn biết rằng cà phê thật sự có thể thơm đến như thế. Và khi thưởng thức một tách, bạn sẽ hoàn toàn bị nó chinh phục. Là một người tiêu dùng, hãy ủng hộ các sản phẩm cà phê nguyên chất sạch và chất lượng từ vùng nguyên liệu sạch của Việt Thiên, bạn nhé!

Nếu như quán của bạn cần mua cà phê nguyên chất tại TpHCM có thể liên hệ với Xưởng Việt Thiên (ZeMor Coffee) qua Hotline:(028) 3716 6995 - 0937 404 167 hoặc Fanpage: ZeMor Coffee để nhận được tư vấn và mẫu thử miễn phí nhé!