PHA CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT VỚI ĐƯỜNG ĂN KIÊNG VẪN DỄ BỊ TIỂU ĐƯỜNG
Vẫn có rất nhiều người tin rằng dùng đường ăn kiêng làm chất tạo ngọt cho tách cà phê nguyên chất sẽ an toàn hơn. Nhưng đã có một nhóm nghiên cứu đã chỉ ra lại chỉ ra một sự thật khác. Dù dùng đường ăn kiêng pha cà phê nguyên chất, bạn vẫn dễ có nguy cơ mắc tiểu đường nếu uống quá nhiều. Cùng Cà phê Việt Thiên tìm hiểu kỹ hơn nghiên cứu này nhé!
Đường ăn kiêng là chất tạo ngọt an toàn cho cà phê nguyên chất?
Đường ăn kiêng là một chất tạo ngọt được thêm vào thức ăn, đồ uống, có tác dụng tạo vị ngọt và thay thế cho đường ăn tinh luyện thông thường (sucrose).
Do tính chất đặc biệt, đường ăn kiêng hầu như không chứa calo giúp giảm cân hiệu quả và là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng, người bị tiểu đường,.... Tuy nhiên, chúng có vị ngọt hơn đường ăn có thể đến vài nghìn lần. Nên việc cho đường ăn kiêng vào cà phê nguyên chất cũng nên chú ý về liều lượng, bạn nhé!
Hiện nay, thị trường có hai loại đường ăn kiêng phổ biến là: Chất tạo ngọt tự nhiên (từ trái cây, mật ong,…) và chất tạo ngọt nhân tạo.
Dùng đường ăn kiêng pha cà phê nguyên chất vẫn có nguy cơ mắc tiểu đường
Đường ăn kiêng sẽ giúp hạn chế calo giúp giảm cân nhưng không hoàn toàn vô hại với cơ thể. Sucralose – NSS, một chất tạo ngọt thay thế đường, một loại đường ăn kiêng phổ biến chính là nguyên nhân.
NSS từng được giới Y Tế khuyến nghị dùng để kiểm soát cân nặng và đường huyết. Trên thị trường, NSS thường được bán như một dạng thực phẩm hỗ trợ các chế độ ăn kiêng, dùng thay thế đường thật khi pha cà phê, nước trái cây làm giảm lượng đường hấp thu vào cơ thể dẫn đến nguy cơ tiểu đường.
Tuy nhiên các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Cheng Kung (Đài Loan – Trung Quốc) lại cho ra nghiên cứu với kết quả trái ngược. Theo đó, khi đi vào cơ thể, loại “đường ăn kiêng” này tuy không làm tăng đường huyết hay bổ sung thêm calo như cách của đường thật nhưng lại kết hợp với nhiều yếu tố sẵn có gây tăng tình trạng đề kháng insulin khi sử dụng lâu dài. Các thay đổi xảy ra ở cấp độ tế bào, một kiểu phá hoại âm thầm nhưng tác động “từ gốc”, rất đáng lo ngại.
Dù chưa đến mức gây bệnh ngay tức thì nhưng đề kháng insulin nhẹ vẫn ảnh hưởng lớn đến quá trình chuyển hóa, khiến khả năng tự điều hòa đường huyết trong máu giảm sút.
Các tác hại khi lạm dụng đường ăn kiêng khi uống cà phê nguyên chất
Nhóm nghiên cứu này còn cho biết thêm ngoài liên quan đến insulin, việc sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo thường có liên quan đến các rối loạn tim mạch và bệnh mạch máu não cao hơn.
Chất này còn thúc đẩy gan nhiễm mỡ, thông qua việc thay đổi quá trình sinh tổng hợp và chuyển hóa axit béo dẫn đến rối loạn hệ vi sinh vật đường ruột cũng như thay đổi một số thụ thể vị giác và tăng stress oxy hóa.
Qua nghiên cứu trên, chúng ta có thể thấy “đường ăn kiêng” dùng lâu dài không những không giúp giảm cân, giảm đường huyết, mà còn gây tác dụng ngược. Cũng theo đó, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã ban hành khuyến nghị mới hồi giữa tháng 5-2023 về NSS. WHO khuyến cáo không dùng các chất tạo ngọt này như một biện pháp để kiểm soát cân nặng hay giảm mỡ, nếu bạn không phải người mắc bệnh tiểu đường từ trước.
Tuy không gây tăng cân, béo phì nhưng khi sử dụng nó làm chất tạo ngọt cho cà phê nguyên chất thì nên chú ý về liều lượng. Chỉ nên dùng khi cần thiết và hạn chế hết mức có thể.
Vì thế, bạn tốt nhất nên dùng loại cà phê rang mộc, nguyên chất không đường với liều lượng từ 1 - 2 cốc/ngày là an toàn và hợp lý nhất.
Mua cà phê nguyên chất tại Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên
Tùy theo sở thích riêng của mỗi người, họ sẽ có “gu” cà phê riêng cho mình. Tuy nhiên, những loại cà phê nguyên chất, cà phê sạch không pha trộn các loại tạp chất với giá cạnh tranh luôn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của những ai yêu cà phê.
Thấu hiểu sự đam mê và những cảm xúc kỳ diệu của các tín đồ cà phê khi được nhâm nhi những tách cà phê nguyên chất, đậm vị, Cà phê Việt Thiên mong muốn mang đến cho Khách hàng những tách cà phê hòa tan chất lượng và đặc biệt nhất.
Xưởng rang xay cà phê Việt Thiên là một trong những công ty đi đầu trong phong trào uống cà phê sạch tại Việt Nam. Vì thế nguyên liệu đầu vào luôn là một trong những tiêu chí quan trọng, được ZeMor Coffee ưu tiên hàng đầu. Để có những mẻ cà phê nguyên chất ngon và chất lượng, cà phê nhân xanh cũng phải là cà phê ngon và đạt tiêu chuẩn của Việt Thiên đề ra.
ZeMor Coffee sở hữu vùng nguyên liệu cà phê sạch theo tiêu chuẩn VietGap, cho ra đời những hạt cà phê nhân xanh chất lượng cao, phù hợp với những yêu cầu khắt khe mà xưởng rang xay Việt Thiên đề ra.
Những mẻ cà phê chất lượng được thu hoạch và đưa đến 3 nhà máy của Việt Thiên để tiến hành công đoạn sơ chế, phân loại và rang xay chuyên biệt. Tại các nhà máy, từng hạt cà phê được đội ngũ kỹ thuật viên chọn lọc và chăm chút cho từng hạt cà phê. Để các hạt cà phê có thể đạt đủ độ ngon và thăng hoa, chúng đã trải qua một quá trình dài đầy khó khăn với sự chăm chút và tình yêu cà phê đến tận cùng của người nông dân.
Sử dụng máy rang hiện đại và công nghệ mới nhất, ZeMor Coffee mang đến cho người dùng những hạt cà phê Việt Nam ngon, sạch với hương vị cà phê nguyên bản và giá cả cạnh tranh nhất.
Hương thơm quyến rũ từ tách cà phê pha máy mang lại sẽ cho bạn biết rằng cà phê thật sự rất phong phú và đa dạng. Và khi thưởng thức một tách, bạn sẽ hoàn toàn bị nó chinh phục. Là một người tiêu dùng, hãy ủng hộ các sản phẩm cà phê rang mộc sạch và chất lượng từ vùng nguyên liệu sạch của Việt Thiên, bạn nhé!
Tổng kết
Nếu như quán của bạn cần mua cà phê nguyên chất tại TpHCM có thể liên hệ với Xưởng Việt Thiên (ZeMor Coffee) qua Hotline:(028) 3716 6995 - 0937 404 167 hoặc Fanpage: ZeMor Coffee để nhận được tư vấn và mẫu thử miễn phí nhé!
